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你问月饼热量有多高?不同月饼馅料吃法讲究多---临沂盛百福食品有限公司

来源:http://www.shengbaifu.cn/news157922.html
发布时间:2019-11-6 16:51:00

月饼馅料热量到底有多高

 
     豆沙、蛋黄、莲蓉……甜蜜蜜的月饼馅儿,光听月饼馅料的名字都觉得好诱人,可甜蜜的背后却暗藏着满满的热量。
      有说法称,一个月饼相当于三四碗米饭的热量。这也太吓人了吧!月饼的热量到底有多高呢?有人曾对月饼馅料的热量进行分析,不同月饼馅料的月饼热量,脂肪含量差异较大,热量也不一样高。糖和淀粉的热量是400千卡/100克,脂肪是900千卡/100克,所以,月饼中的脂肪含量越高,热量也就越大。一般月饼馅料的脂肪含量,高的会超过30%,但多数在18%-28%之间,低的不到10%。但摄入的热量还取决于你吃月饼时的饮食搭配。
 
     


      “如果你一顿只吃一块月饼,不吃米饭,再减掉一些炒菜油,其实和平日的热量摄入差异不大。问题在于,很多人认为月饼是零食,三顿饭菜照吃,再来两块月饼,便会增加900千卡热量,相当于轻体力活动女性一天热量目标的一半!”

 
专家建议,多数传统月饼馅料含较多的油、糖和淀粉,热量较高,食用时应注意控制数量。健康人每天吃1块普通大小的月饼,需要控制热量、脂肪和精制碳水化合物的三高患者,建议一次吃1/4块标准月饼,可以分两次吃,和家人共享。
 

无糖月饼馅料真的无糖吗?

 
为了迎合部分特殊人群的选择,很多商家也会推出“无糖月饼”,甚至推荐给糖尿病患者。那么,这“无糖”月饼里真的一点糖都没有吗?
 
北京大学人民医院临床营养科主任医师柳鹏认为,市面上的“无糖月饼”不等于无糖,只要外皮含有淀粉,这些碳水化合物均可转化为葡萄糖,从而导致血糖升高。他建议,糖尿病患者要忌食月饼。
 
对于需要控制血糖的人来说,只要注意控制数量,可以少量品尝月饼,关键是热量和碳水化合物总量不过多。“可先喝一杯豆浆或牛奶,然后吃半碗蔬菜,再吃1/4块到半块月饼,同时扣减半碗米饭,就不至于大幅度升高血糖了。”
 
相比之下,咸味月饼也会给人以一种“含糖量”低的错觉,可实际上月饼皮往往是由面粉等富含淀粉的粉类制成,而淀粉在被消化后会变成葡萄糖,从而导致血糖升高高血压患者,尽量不要食用咸味月饼,如榨菜鲜肉月饼等。另外,胆固醇偏高者,尽量不要食用蛋黄月饼。肥胖或超重者,要少吃豆沙、枣泥等太甜的月饼。
 
月饼馅料,月饼馅料厂家月饼馅料批发--临沂盛百福食品有限公司再提醒大家几点,购买月饼时,一定要去超市等正规销售场所,留好收据。购买时注意查看包装是否完整,仔细阅读包装上配料表、营养标签、生产日期、保质期等相关信息。购买散装月饼时,要注意查看盛放容器是否清洁。不要购买颜色或味道异常、超过保质期或无保质期、来源不明的月饼。
 
由于月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮易发霉、变质。开封后没吃完的月饼,月饼馅料,月饼馅料厂家,月饼馅料批发--临沂盛百福食品有限公司建议装入未使用过的食品袋,放入冰箱中冷藏保存。如无冰箱,也可将月饼放在阴凉通风处保存。同时不宜与其他食品、杂物存放在一起,以免串味,影响其口味。


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